وجب التنويه أنه للتقديم إلى تلك الوظيفة من فضلك أضغط على اسم الشركة الموجود في أول المقالة ليتم تحويلك إلى صفحة التقديم للوظيفة
وظائف خالية
شيف عمومى مطبخ للفروع ( خبرة مطاعم إنترناشونال وفنادق ) – السادس من اكتوبر – الجيزة
متطلبات الوظيفة
-
مستوي الخبرةخبرة متوسطة
-
سنين الخبرة3-10 سنوات خبرة
-
الجنس المطلوبذكر
-
اللغة الانجليزيةجيد
-
السن المطلوب27 – 45 سنة
-
الحاسب الآليجيد
-
المؤهل المطلوبثانوية فنية نظام ٣ سنوات (متوسط)
-
مايكروسوفت أوفيسجيد
الراتب ونوع العمل
-
الراتب الأساسي
قابل للتفاوض -
نوع الوظيفةيوم كامل
مميزات الوظيفة
-
بدل تغذية(بدل مادى)
-
تأمينات صحية -
تأمينات اجتماعية
تفاصيل الوظيفة
-
مجال الوظيفة
-
تخصص الوظيفة
· إدارة موظفي المطبخ وتنسيق الطلبات مع الأقسام المختلفة.
· الإشراف على إعداد الطعام والطبخ في الوقت المحدد.
· التأكد من جودة الطعام ودرجة الحرارة المطلوبة.
· إعداد جدول الورديات ومتابعة الإجازات وتوفر العمالة المطلوبة.
· التعاون مع مدير المطعم وتحديد قائمة الأسعار.
· طلب اللوازم الغذائية ومعدات المطبخ حسب الحاجة.
· تدريب موظفي المطبخ على الأعمال التحضيرية واستخدام المعدات والأدوات.
· تخزين المنتجات الغذائية بما يتوافق إجراءات ضمان الصحة والسلامة.
· إعداد تقارير دورية لتحديد الميزانيات والنفقات.
· الحفاظ على معايير الصحة والسلامة المهنية في منقطة المطبخ.
المهارات اللازمة لوظيفة شيف عمومي:
· اجادة مهارات التخطيط وتحديد مكونات الأطباق المختلفة.
· معرفة مجموعة كبيرة من وصفات الطعام.
· القدرة على تطبيق إجراءات الصحة والسلامة.
· امتلاك المهارات التنظيمية والتواصل مع الشخصيات المختلفة.
· القدرة على تقديم الحلول المناسبة مع المشكلات المختلفة.
· اجادة مهارات التحفيز وادارة فريق العمل.
· المرونة في العمل في ورديات مختلفة وكذلك أيام العطلات.
متطلبات العمل في وظيفة شيف عمومي:
· الحصول على درجة دراسية في مجال إدارة المطاعم.
· الخبرة العملية السابقة في وظيفة شيف عمومي أو مدير مطبخ
– 3-10 سنوات خبرة
– ثانوية فنية نظام ٣ سنوات (متوسط)
– سياحة وضيافة